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标题: “致命奶酪”再现？法国紧急召回莫尔比耶奶酪 [打印本页]

作者: 即时国际 时间: 2025-2-11 20:46
标题: “致命奶酪”再现？法国紧急召回莫尔比耶奶酪
小小一块奶酪，竟可能暗藏杀机？

近期，多地发布食品安全警示。起因是法国莫尔比耶奶酪被检测出可能受到产志贺毒素大肠杆菌污染。为防止疫情扩散，
法国已紧急启动召回程序。此前，
香港玛丽医院也出现疑似产志贺毒素大肠杆菌感染群组事件，引发公众对食品安全的担忧。食物环境卫生署食物安全中心上周三（5日）呼吁市民不要食用一批
法国进口生牛奶奶酪，原因是相关产品可能受到产志贺毒素大肠杆菌污染。除了
香港，
英属维尔京群岛和
新加坡政府近日也公布，有关部门召回
法国某些品牌的莫尔比耶奶酪（Morbier Cheese）。
英属维尔京群岛上周五发布公告称，环境卫生部门宣布召回疑似受到产志贺毒素大肠杆菌污染的莫尔比耶奶酪，受污染奶酪品牌为Perrin-Vermot，名称为Morbier AOP 45 JOURS Cheese，批次为36110、31304和33206。
新加坡食品局上周四（6日）也发布类似公告，称
欧洲发布通知，召回
法国品牌Reflets De France的莫尔比耶奶酪，奶酪名称为Morbier AOP au lait cru。食物环境卫生署食物安全中心5日呼吁市民不要食用品牌为PERRIN VERMOT、名称为MORBIER LAIT CRU DES CEYA AOP 7 KG MEULE的奶酪，这款奶酪的来源地同样来自
法国。

食物环境卫生署食物安全中心发言人表示：“中心接到
欧盟委员会食品和饲料快速预警系统的通报，指上述产品可能受到产志贺毒素大肠杆菌污染，正在
法国进行回收。中心得知事件后，随即联系本地进口商跟进，初步调查发现上述进口商曾进口受影响批次产品。”该进口商已按照中心指示将受影响批次产品停售及下架，并展开召回。
事件背景：志贺毒素与大肠杆菌
产志贺毒素大肠杆菌（Shiga toxin-producing Escherichia coli，STEC）是一类能产生志贺毒素的大肠杆菌。志贺毒素会引起严重的腹泻、出血性结肠炎，甚至溶血性尿毒综合征（HUS），对人体健康构成威胁。本次事件中的莫尔比耶奶酪，因使用未经巴氏消毒的生牛奶制作，增加了被细菌污染的风险。

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