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日本米价狂飙49年新高,连锁店转投进口米怀抱

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发表于 2025-2-17 19:37:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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日本的餐桌,正悄然发生着变化?2024年,日本大米价格同比暴涨27.7%,创下1975年以来的最高纪录,这让不少日本餐饮企业不堪重负,纷纷将目光投向了价格更低的进口大米。



面对国产米价格的持续上涨,
日本(Japan)的餐饮企业开始寻求替代方案。
日本(Japan)餐饮集团
Colowide(コロワイド)近期已在其三家连锁店的部分门店开始使用加州米。
Colowide(コロワイド)的员工表示,通过调整蒸煮过程中的水量,他们可以将这些
美国加州(California)大米煮成与国产米类似的口感和质地。该公司表示,鉴于国内米价前景不明朗,采用更便宜的进口米更容易维持公司业务,但也补充说日式餐点和旗下的寿司店将继续使用
日本(Japan)国产米。此外,
日本(Japan)两家大型牛肉饭连锁店也在采取类似措施,
日本(Japan)连锁牛肉饭专门店
松屋(まつや)称其已开始使用进口米。另一家
日本(Japan)连锁牛肉饭专门店
吉野家(よしのや)也表示,其在
日本(Japan)当地的门店自去年以来一直混合使用国产米和进口米。





日本共同社(Kyodo News)
日本放送协会(NHK)报道,
日本(Japan)政府每年都会从
美国(United States of America)
泰国(Thailand)等国家进口约77万吨免税大米,将其中一部分出售给私营机构,并对私人进口的大米征收每公斤341日元的关税。然而,由于国产米价格飙升,私人进口大米量不断上升,本财年截至3月,
日本(Japan)民间大米进口量已达到创纪录的468吨。
吉野家(Yoshinoya):是
日本(Japan)一家著名的牛肉饭连锁店,创立于1899年,以其快捷、实惠的牛肉饭而闻名。
吉野家(Yoshinoya)在全球拥有众多分店,深受消费者喜爱。
松屋(Matsuya):是
日本(Japan)另一家知名的牛肉饭连锁店,与
吉野家(Yoshinoya)齐名。它以提供多种日式快餐和定食而著称,也深受大众欢迎。

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