007马提尼：摇匀而非搅拌，特工邦德的选择并非装酷？

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007系列电影中，英国特工詹姆斯·邦德（James Bond）那句“伏特加马提尼，摇匀，不要搅拌”堪称经典。 观众或许觉得这是邦德在耍帅，但事实真的如此简单吗？

事实上，马提尼传统做法是用金酒和味美思酒调制，邦德则偏爱用伏特加代替金酒。 调酒师通常认为，只有含有果汁、牛奶、奶油等不易混合成分的酒品才需要摇匀。 马提尼通常只需搅拌即可。 但“摇匀”会带来两个变化：一是冰块加速融化，让酒体更顺滑，酒精被稀释；二是酒液会变得略微浑浊。

那么，对身经百战的詹姆斯·邦德（James Bond）来说，“摇匀”究竟有何妙用？ 首先，摇匀能更快地完成调制，节省时间。 其次，使用钢杯摇制，能降低被人下毒的风险，保障安全。 更重要的是，摇匀会加速冰块融化，稀释酒精浓度。 对于时刻游走在生死边缘的特工而言，保持清醒至关重要，少摄入一份酒精，就多一分胜算。

为了让大家更了解文章中提到的人物，我们不妨简单介绍一下。詹姆斯·邦德（James Bond）是“00”系列小说以及改编的系列电影中的主角，他是一位虚构的英国特工，以其优雅、勇敢和机智而闻名。 他的代号“007”也成为了特工的代名词。

所以，下次再看到詹姆斯·邦德（James Bond）点马提尼，别再简单地认为他只是在“装酷”了。 这杯酒，摇匀的不仅仅是酒液，更是特工的智慧与生存之道。